Całe suszone papryki chile de árbol ATA – jasne ostre strąki do sals i olejów smakowych

SKU: ATA-WHL-ARB-PL · Brand: ATA FOOD Co., Ltd. · Catalog: inquiry-only on https://atafood.chinaspice.org/

Smukły czerwony strąk ostrości stojący za salsa taquera — cały, jasny i czysto palący

Chile de árbol jest specjalistą od ostrości meksykańskiej spiżarni papryk suszonych: smukły, jaskrawoczerwony strąk, którego czyste, bezpośrednie palenie i lekka orzechowa nuta czynią go standardowym partnerem łagodnych strąków bazowych, takich jak ancho. Ta pozycja dostarcza cały suszony strąk z szypułką, aby producenci sosów, zaparzacze olejów i młyny sami kontrolowali prażenie i usuwanie nasion.

• Całe suszone papryki chile de árbol ATA dają 15 000–30 000 SHU, typowo około 23 000 SHU metodą HPLC (AOAC 995.03).
• Całe suszone papryki chile de árbol ATA to smukłe całe strąki o długości 5–8 cm o cienkiej, błyszczącej, jaskrawoczerwonej skórce.
• Całe suszone papryki chile de árbol ATA suszone są do wilgotności ≤11,0% (ISO 939) dla stabilnego przechowywania i czystej obsługi.
• Całe suszone papryki chile de árbol ATA wysyłane są w kartonach 10 kg (25 kg na mocy porozumienia), FOB Qingdao.
• Kod HS dla całych suszonych papryk chile de árbol ATA to 0904.21.0000 (suszone Capsicum, nierozdrobnione ani niemielone).

Opis Produktu

Całe suszone papryki chile de árbol ATA produkowane są z dojrzałych czerwonych papryk typu árbol (Capsicum annuum) pochodzących z chińskich pasów uprawy chili, suszonych, sortowanych i pakowanych przez korytarz Qingdao. Strąki zachowują cechy definiujące odmianę: cienką ściankę, która praży się w kilka sekund, obfite nasiona oraz kłującą, lecz krótką, czystą ostrość, która przyprawia salsę, nie mętniejąc jej.

Nabywcą tej pozycji jest producent ostrego sosu lub salsy taco, producent olejów chili zaparzanych lub młyn budujący mieszanki prowadzone przez árbol — nabywcy, którzy potrzebują niezawodnego całego strąka o średniej ostrości zamiast towarowego kruszonego chili z odmian mieszanych.

Kluczowe Specyfikacje w Skrócie

Specyfikacja Techniczna

Fizyczna

Chemiczna

Mikrobiologiczna

Zanieczyszczenia i Zgodność

Czym Ten Produkt Się Różni

Wobec całych suszonych strąków chili ancho ATA

• Ostrość: Árbol działa na poziomie 15 000–30 000 SHU; ancho na poziomie 1 000–2 500 SHU. Siedzą na przeciwległych końcach mieszanki.
• Rola w mieszance: Ancho to strąk bazowy/korpusowy. Árbol to akcent ostrości — klasyczne salsy łączą dużą część ancho z małą częścią árbol.
• Budowa strąka: Árbol jest mały, cienkościenny i bogaty w nasiona; ancho jest duży, szeroki i mięsisty. Czas prażenia i wydajność nawadniania różnią się odpowiednio.

Wobec kruszonego czerwonego chili i płatków chili w katalogu ATA

• Forma: Ta pozycja to cały strąk nazwanej odmiany; wpisy kruszone/w płatkach to łamane chili z odmian mieszanych. Tożsamość odmiany jest tym, co producent salsy kupuje tutaj.
• Kontrola procesu: Całe strąki można prażyć w całości i usuwać z nich nasiona dla klarownej, jasnej salsy; płatki niosą już wmieszane szypułki i fragmenty nasion.
• Spójność ostrości: Strumień árbol z jednej odmiany utrzymuje węższy przedział SHU niż mieszane kruszone chili.

Zastosowania Przemysłowe

• Salsa taquera i czerwone salsy stołowe: Prażone i blendowane z tomatillo lub pomidorem dla klasycznej jasnej, ostrej salsy taco.
• Oleje chili zaparzane (aceite de chile): Całe strąki zaparzane w oleju dla czystego czerwonego oleju o bezpośredniej ostrości, stosowanego na skalę w kuchniach meksykańskich i fusion.
• Mieszanki garnirunkowe do pozole i zup: Mielony árbol jako ostry składnik mieszanek garnirunkowych i przyprawowych.
• Produkcja ostrych sosów: Baza ostrości z całych strąków, którą można fermentować, gotować lub blendować z łagodniejszymi strąkami dla równowagi.
• Mielenie własne: Proszek árbol z jednej odmiany oraz płatki prowadzone przez árbol ze śledzalnego strumienia całych strąków.

Uwaga testowa: cienka ścianka praży się w kilka sekund — nadmierne prażenie czyni árbol gorzkim, dlatego partie testowe powinny ustalić czas prażenia przed skalowaniem; nawadnianie jest szybkie, typowo 15–20 minut w gorącej wodzie.

Opakowanie, MOQ, Logistyka i Okres Trwałości

• Opakowanie standardowe: kartony 10 kg.
• Opcja zbiorcza: 25 kg na mocy porozumienia.
• Próbki: 500 g–5 kg dostępne do oceny.
• MOQ: Potwierdzane przy zapytaniu ofertowym według formatu opakowania.
• Okres trwałości: 18–24 miesiące przy przechowywaniu w chłodnym, suchym i ciemnym miejscu w szczelnych kartonach.
• Przechowywanie: Trzymać szczelnie i sucho; suszone strąki wchłaniają wilgoć ponownie, dlatego wilgotność pakowania ≤11,0% i integralność kartonu mają znaczenie.
• Incoterms: FOB Qingdao; CIF / CFR na życzenie.
• Kod HS: 0904.21.0000 — suszony owoc Capsicum, nierozdrobniony ani niemielony. Kruszony lub mielony árbol mieściłby się pod 0904.22, co jest inną formą produktu.

Certyfikacja i Dokumentacja Eksportowa

• Produkcja w ramach programów dostosowanych do ISO 22000 / HACCP / BRCGS.
• Dokumentacja Halal i Koszerna na życzenie.
• CoA partii podający SHU (HPLC, AOAC 995.03) i wilgotność.
• Faktura handlowa, specyfikacja pakowania, konosament (B/L) oraz Świadectwo Pochodzenia / Form E, w zakresie mającym zastosowanie do przesyłki.

Najczęściej Zadawane Pytania

1. Jak ostre jest chile de árbol w porównaniu do cayenne?
Porównywalne terytorium: árbol działa na poziomie 15 000–30 000 SHU, typowo około 23 000 SHU. Nabywcy wybierają árbol zamiast generycznych strąków typu cayenne ze względu na jego czyste, krótkie palenie, jasną barwę i tradycję salsy zbudowaną wokół odmiany — nie ze względu na inną klasę ostrości.

2. Dlaczego kupować całe strąki zamiast kruszonego árbol lub płatków?
Całe strąki nazwanej odmiany można prażyć w całości i usuwać z nich nasiona dla klarownej, jasnej salsy, a tożsamość odmiany pozostaje weryfikowalna. Produkt kruszony miesza szypułki i fragmenty nasion, zanim nabywca może je kontrolować.

3. Czy strąki przychodzą z szypułkami i nasionami?
Tak — całe strąki, z szypułką, z nasionami w środku, jak to jest standardem w handlu całymi strąkami. Árbol jest z natury bogaty w nasiona; nabywcy potrzebujący strumienia bez nasion powinni zaznaczyć to w zapytaniu ofertowym, aby przygotowanie mogło zostać omówione.

4. Jaki jest klasyczny sposób użycia tego strąka?
Jako partner ostrości łagodnych strąków bazowych: duża część ancho lub guajillo dla korpusu, mała część árbol dla ognia — struktura stojąca za salsa taquera i wieloma czerwonymi salsami stołowymi.

5. Jak szybko strąki nawadniają się i prażą?
Szybko w obu przypadkach: cienka ścianka nawadnia się w około 15–20 minut w gorącej wodzie i praży w kilka sekund. Ustalić czas prażenia w testach — przeprażony árbol staje się gorzki.

6. Jakie rozmiary opakowań i próbki są dostępne?
Pakowanie standardowe to kartony 10 kg, przy 25 kg na mocy porozumienia. Próbki 500 g–5 kg są dostępne do oceny przed zapytaniem ofertowym na ilości zbiorcze.

7. Jak strąki powinny być przechowywane i jak długo wytrzymują?
Przechowywać szczelnie, w chłodnym, suchym i ciemnym miejscu. Okres trwałości wynosi 18–24 miesiące w tych warunkach; wilgotność pakowania ≤11,0% jest tym, co chroni ten okres.

8. Jakie informacje są potrzebne do zapytania ofertowego?
Przesłać rynek i port docelowy, ilość i preferowane opakowanie, zamierzone zastosowanie, wszelkie szczególne wymogi dotyczące CoA lub certyfikacji (na przykład dokumentację Halal lub Koszerną) oraz wymagane warunki dostawy (FOB Qingdao lub CIF / CFR). Zapytania ofertowe wysyłać na adres dede@chinachilibiotech.com lub chinafoodsgroup@gmail.com. Nie ma publicznej ceny ani koszyka — każda wycena wystawiana jest na zapytanie.