مسحوق بابريكا خضراء من ATA – فلفل أخضر حلو، دون 500 وحدة سكوفيل

SKU: ATA-PAP-GRN-AR · Brand: ATA FOOD Co., Ltd. · Catalog: inquiry-only on https://atafood.chinaspice.org/

الطرف الأخضر من رف البابريكا

البابريكا الحمراء ليست سوى نصف الفلفل. يُطحَن ATA Green Paprika Powder من فلفل حلو قُطف أخضر، قبل أن يحوّله النضج إلى الأحمر، فيحمل النصف الآخر من النكهة: طازجاً وعشبياً ومشرقاً بفلفل أخضر، بلون أخضر طبيعي وحرارة دون 500 وحدة سكوفيل. يلوّن وينكّه في الاتجاه الأخضر — صلصات الأعشاب وخلطات التوابل الخضراء وأطباق الخضار والبيض — حيث تدفع البابريكا الحمراء اللون والنكهة معاً في الاتجاه الخاطئ.

• يحتفظ ATA Green Paprika Powder بلون أخضر طبيعي من فلفل حلو قُطف أخضر — دون أصباغ مضافة.
• يقيس ATA Green Paprika Powder دون 500 وحدة سكوفيل بطريقة HPLC (AOAC 995.03)، فينكّه دون حرارة.
• طعم ATA Green Paprika Powder طازج وعشبي-حلو، النظير الأخضر لحلاوة البابريكا الحمراء الناضجة.
• يُطحَن ATA Green Paprika Powder إلى 60 mesh برطوبة ≤11.0% (ISO 939).
• يُشحَن ATA Green Paprika Powder في أكياس 25 kg وكراتين 10 kg، FOB تشينغداو، HS 0904.22.0000.

نظرة عامة على المنتج

المواصفات الفنية

الفيزيائية

الكيميائية

الميكروبيولوجية

الملوثات والامتثال

كيف يختلف هذا المنتج

مقابل ATA Green Chili Powder (ATA-PWD-GRN)

• أخضر حلو مقابل أخضر حار: ذلك SKU مسحوق فلفل أخضر حار بقوة 5,000–10,000 وحدة سكوفيل، يُشترى من أجل الحرارة الخضراء. وهذا SKU بابريكا خضراء حلوة دون 500 وحدة سكوفيل، تُشترى من أجل اللون الأخضر ونكهة الفلفل الأخضر دون قرار حرارة مرتبط.
• المادة الخام: فلفل أخضر حار مقابل فلفل بابريكا حلو قُطف أخضر — ثمرة مختلفة ونكهة مختلفة: خضرة فلفل حار لاذعة مقابل خضرة فلفل عشبية-حلوة.
• تقسيم الاستخدام: اختر ATA-PWD-GRN عندما تريد الوصفة ناراً خضراء. واختر هذا SKU عندما تريد لوناً أخضر ونكهة فلفل طازجة في منتجات حساسة للحرارة — أغذية الأطفال وخلطات الأعشاب والصلصات الرقيقة.

مقابل سلم بابريكا ATA الحلوة الحمراء (ASTA 60–180)

• اتجاه اللون: يلوّن السلم بالأحمر ويُدرَّج بقيم ASTA. ويلوّن هذا SKU بالأخضر ولا يحمل درجة ASTA — يُذكر لونه وصفياً لكل دفعة، لأن الأخضر هو النقطة.
• اتجاه النكهة: ناضجة وحلوة وفاكهية مقابل طازجة وعشبية وخضراء. الاثنان مكمّلان على رف واحد، لا بديلان.
• تقسيم الاستخدام: البابريكا الحمراء للغولاش والتشوريزو والتلوين الأحمر الدافئ. والبابريكا الخضراء لصلصات الأعشاب والتوابل الخضراء وأطباق البيض والخضار، وأينما كان التدرّج الأحمر عيباً.

مقابل ATA Hungarian-Style Sweet Paprika Powder (ATA-PAP-HUN)

• الحلاوة نفسها، لون متقابل: كلاهما دون 500 وحدة سكوفيل وكلاهما تقوده الوصفة. الدرجة المجرية الأسلوب هي موضع الإيديسنيميش الأحمر الزاهي (ASTA 140) لأطباق أوروبا الوسطى الحمراء؛ وهذه الدرجة نظيرتها الخضراء للأطباق الخضراء.
• منطق الرف: المشتري الذي يبني برنامج بابريكا كاملاً يأخذ كليهما: الحمراء الحلوة للوصفات الحمراء والخضراء الحلوة للوصفات الخضراء، بمورّد واحد وصيغة CoA واحدة.

التطبيقات الصناعية والاستخدام

• صلصات الأعشاب والصلصات الخضراء: اللون الأخضر وقاعدة الفلفل الطازجة لصلصات على طراز التشيميتشوري وبيستو الأعشاب والصلصات الخضراء والتوابل الخضراء على طراز الشطة التي تحتاج قواماً دون تدرّج أحمر أو حرارة.
• خلطات التوابل: المكوّن الأخضر في خلطات الأعشاب وطراز الرانش والخضار و«الحديقة»، وقاعدة الرقائق الخضراء البصرية في خلطات الفرك الجافة.
• معالجة البيض والجبن والخضار: تلوين أخضر ونكهة فلفل طازجة لخلطات الأومليت وطلاءات الجبن وعجائن الخضار ومكوّنات خضار الوجبات الجاهزة.
• توابل الوجبات الخفيفة: ملفات الفلفل الأخضر والأعشاب للرقائق والبسكويت والوجبات المبثوقة حيث تشير النوتة الخضراء إلى الأعشاب والخضار.
• قواعد الشوربات والصلصات: نكهة فلفل أخضر طازجة للشوربات الخضراء وصلصات الكريمة وتطبيقات الصلصة البيضاء حيث تصبغ البابريكا الحمراء القاعدة بالوردي.
• التعبئة بالتجزئة: صنف رف مميز — البابريكا الخضراء التي تفتقر إليها أغلب مجموعات التجزئة — لخطوط توابل العلامات الخاصة.

إرشاد المناولة: اللون الأخضر حساس للضوء ويخبو أسرع من الأحمر. احمِه من الضوء في كل مرحلة، وأضفه متأخراً في الطهو حيث يهم اللون، ودوّر المخزون بسرعة.

التعبئة وMOQ واللوجستيات ومدة الصلاحية

• العبوات القياسية: أكياس كرافت 25 kg وكراتين 10 kg، ببطانة غذائية.
• خيار الدفعة الصغيرة: 5 kg بالاتفاق.
• العينات: 250 g–1 kg لأعمال المختبر والتجريب.
• MOQ: يُؤكَّد في RFQ حسب شكل العبوة؛ يمكن تجميع دفعات مختلطة مع SKU بابريكا ATA أخرى.
• مدة الصلاحية: 18–24 شهراً مغلقاً، يُخزَّن بارداً ومظلماً وجافاً. يخبو اللون الأخضر أولاً — فالحماية الصارمة من الضوء والتناوب بأولوية الأقدم أهم لهذا SKU من الدرجات الحمراء.
• شروط التسليم: FOB تشينغداو؛ CIF / CFR عند الطلب.
• رمز HS: 0904.22.0000 (Capsicum مطحون).

الشهادات ووثائق التصدير

• إنتاج ضمن برامج متوائمة مع ISO 22000 / HACCP / BRCGS.
• وثائق Halal وKosher عند الطلب.
• CoA للدفعة يذكر SHU (HPLC) والرطوبة والميكروبيولوجيا وملاحظة اللون.
• فاتورة تجارية وقائمة تعبئة وبوليصة شحن (B/L) وشهادة منشأ / نموذج E حسب الانطباق.

الأسئلة الشائعة

1. هل اللون الأخضر طبيعي أم أُضيف شيء؟
طبيعي. يُطحَن المسحوق من فلفل حلو قُطف أخضر، واللون هو أخضر الثمرة نفسه. لا تُستخدَم في هذا SKU أصباغ اصطناعية ولا أصباغ طبيعية مضافة؛ ويذكر CoA اللون وصفياً لكل دفعة.

2. كيف يختلف هذا عن مسحوق الفلفل الأخضر الحار؟
بالحرارة والثمرة. مسحوق الفلفل الأخضر الحار (ATA-PWD-GRN) منتج حار بقوة 5,000–10,000 وحدة سكوفيل مصنوع من فلفل أخضر حار. وهذا بابريكا حلوة دون 500 وحدة سكوفيل مصنوعة من فلفل حلو أخضر — لون أخضر ونكهة طازجة دون النار.

3. هل طعمه كالبابريكا الحمراء؟
لا — عمداً. طعم البابريكا الحمراء ناضج وحلو وفاكهي. وطعم البابريكا الخضراء طازج وعشبي ومشرق بفلفل أخضر. هما طرفا حياة الثمرة نفسها، وتدعو الوصفات أحدهما أو الآخر.

4. هل يصمد اللون الأخضر في الطهو؟
يخف مع الحرارة الطويلة والتعرض للضوء، كما تفعل الخضرة الطبيعية. وللأطباق الحرجة لونياً، أضفه متأخراً في الطهو؛ وللاستخدامات التي تقودها النكهة (الخلطات والعجائن والأغذية المصنّعة) يكون اللون المطهو جزءاً من التصميم. اذكر تطبيقك في RFQ وسننصح بالدرجة والجرعة.

5. ما هو الـ mesh، وهل يتشتت جيداً؟
60 mesh، مطابق عبر خط بابريكا ATA. يتشتت بنظافة في الطهو الدهني والمائي؛ وللمستحلبات الباردة اسأل في RFQ عن درجة الطحن الأنعم فائقة النعومة إن احتاجتها عمليتك.

6. كيف يُخزَّن، وما الذي يخبو أولاً؟
مغلقاً وبارداً ومظلماً وجافاً لمدة 18–24 شهراً. اللون الأخضر يخبو أولاً وأسرع من البابريكا الحمراء، فالحماية من الضوء وإعادة إغلاق الأكياس المفتوحة والتناوب بأولوية الأقدم أمور أساسية.

7. هل يُختبَر للأفلاتوكسين والمبيدات؟
نعم. يُختبَر الأفلاتوكسين والأوكراتوكسين وفق حدود سوق الوجهة، وتُفحَص بقايا المبيدات وفق MRL الاتحاد الأوروبي / الوجهة، ويذكر CoA للدفعة وحدات SHU والرطوبة والميكروبيولوجيا. اذكر سوق وجهتك في RFQ ليُطبَّق طقم الحدود الصحيح.

8. ما المعلومات المطلوبة لطلب RFQ؟
سوق وميناء الوجهة، الكمية وشكل العبوة المفضل (أكياس 25 kg أو كراتين 10 kg)، التطبيق المستهدف، وأي متطلبات محددة لـ CoA أو الشهادات (مثل وثائق Halal أو Kosher). أرسل طلبات RFQ إلى dede@chinachilibiotech.com أو chinafoodsgroup@gmail.com. لا توجد أسعار عامة ولا سلة شراء — تُصدَر كل عروض الأسعار بالاستفسار.