Grünes Paprikapulver ATA – süße grüne Paprika, unter 500 SHU

SKU: ATA-PAP-GRN-DE · Brand: ATA FOOD Co., Ltd. · Catalog: inquiry-only on https://atafood.chinaspice.org/

Das grüne Ende des Paprikaregals

Rote Paprika ist nur die halbe Frucht. ATA Green Paprika Powder wird aus süßen Paprika gemahlen, die grün geerntet wurden, bevor die Reifung sie rot färbt, und trägt so die andere Hälfte des Geschmacks: frisch, grasig und grün-paprikabrillant, mit natürlicher grüner Farbe und Schärfe unter 500 SHU. Sie färbt und aromatisiert in die grüne Richtung — Kräutersoßen, grüne Würzmischungen, Gemüse- und Eiergerichte — dorthin, wo rote Paprika Farbe und Geschmack in die falsche Richtung drücken würde.

• ATA Green Paprika Powder behält eine natürliche grüne Farbe aus grün geernteten süßen Paprika — keine zugesetzten Farbstoffe.
• ATA Green Paprika Powder misst unter 500 SHU per HPLC (AOAC 995.03) und aromatisiert so ohne Schärfe.
• ATA Green Paprika Powder schmeckt frisch und grasig-süß, das grüne Gegenstück zur reifen Süße roter Paprika.
• ATA Green Paprika Powder wird auf 60 Mesh gemahlen, bei ≤11,0% Feuchte (ISO 939).
• ATA Green Paprika Powder wird in 25-kg-Säcken und 10-kg-Kartons versandt, FOB Qingdao, HS 0904.22.0000.

Produktübersicht

Technische Spezifikation

Physikalisch

Chemisch

Mikrobiologisch

Kontaminanten und Konformität

Worin Sich Dieses Produkt Unterscheidet

Gegenüber ATA Green Chili Powder (ATA-PWD-GRN)

• Süßes Grün gegen scharfes Grün: Jene SKU ist ein scharfes grünes Chilipulver mit 5.000–10.000 SHU, gekauft für grüne Schärfe. Diese SKU ist eine süße grüne Paprika unter 500 SHU, gekauft für grüne Farbe und grünen Paprikageschmack ohne angehängte Schärfeentscheidung.
• Rohmaterial: Grüne Chilis gegen grün geerntete süße Paprikafrüchte — andere Frucht, anderer Geschmack: chili-grün und scharf gegen paprika-grün und grasig-süß.
• Anwendungsteilung: Greifen Sie zu ATA-PWD-GRN, wenn das Rezept grünes Feuer will. Greifen Sie zu dieser SKU, wenn es grüne Farbe und frischen Paprikageschmack in schärfeempfindlichen Produkten will — Kinderlebensmittel, Kräutermischungen, delikate Soßen.

Gegenüber der ATA-Leiter süßer roter Paprika (ASTA 60–180)

• Farbrichtung: Die Leiter färbt rot und wird nach ASTA graduiert. Diese SKU färbt grün und trägt keine ASTA-Note — ihre Farbe wird chargenweise beschreibend ausgewiesen, weil das Grün der Punkt ist.
• Geschmacksrichtung: Reif, süß und fruchtig gegen frisch, grasig und grün. Die beiden sind Ergänzungen in einem Regal, keine Ersatzstoffe.
• Anwendungsteilung: Rote Paprika für Gulasch, Chorizo und warme Rotfärbung. Grüne Paprika für Kräutersoßen, grüne Würzungen, Eier- und Gemüsegerichte und überall dort, wo ein Rotstich ein Fehler wäre.

Gegenüber ATA Hungarian-Style Sweet Paprika Powder (ATA-PAP-HUN)

• Gleiche Süße, entgegengesetzte Farbe: Beide liegen unter 500 SHU und beide sind rezeptgeführt. Die ungarische Qualität ist die leuchtend rote Édesnemes-Position (ASTA 140) für mitteleuropäische rote Gerichte; diese Qualität ist ihr grünes Gegenstück für grüne Gerichte.
• Regallogik: Ein Käufer, der ein vollständiges Paprikaprogramm aufbaut, nimmt beide: rot süß für die roten Rezepte, grün süß für die grünen — ein Lieferant und ein CoA-Format.

Industrielle Anwendungen und Verwendung

• Kräuter- und grüne Soßen: Die grüne Farbe und frische Paprikabasis für Soßen im Chimichurri-Stil, Kräuterpestos, grüne Salsas und grüne Würzungen im Shatta-Stil, die Körper ohne Rotstich oder Schärfe brauchen.
• Würzmischungen: Die grüne Komponente in Kräuter-, Ranch-, Gemüse- und „Garten”-Mischungen sowie die visuelle grüne Flockenbasis in trockenen Rubs.
• Ei-, Käse- und Gemüseverarbeitung: Grüne Färbung und frischer Paprikageschmack für Omelettmischungen, Käseüberzüge, Gemüseteige und Gemüsekomponenten von Fertiggerichten.
• Snack-Würzungen: Grünpaprika- und Kräuterprofile für Chips, Cracker und extrudierte Snacks, wo eine grüne Note Kräuter und Gemüse signalisiert.
• Suppen- und Soßenbasen: Frischer Grünpaprikageschmack für grüne Suppen, Sahnesoßen und Weißsoßen-Anwendungen, wo rote Paprika die Basis rosa färben würde.
• Retail-Abfüllung: Ein markanter Regalartikel — die grüne Paprika, die den meisten Retail-Sortimenten fehlt — für Eigenmarken-Gewürzlinien.

Handhabungshinweis: Grüne Farbe ist lichtempfindlich und verblasst schneller als rote. In jeder Stufe vor Licht schützen, wo Farbe zählt spät in der Garung zugeben und den Bestand zügig rotieren.

Verpackung, MOQ, Logistik und Haltbarkeit

• Standardgebinde: 25-kg-Kraftsäcke und 10-kg-Kartons, lebensmitteltauglicher Inliner.
• Kleinchargen-Option: 5 kg nach Vereinbarung.
• Muster: 250 g–1 kg für Labor- und Pilotarbeit.
• MOQ: In der RFQ je Gebindeformat bestätigt; Mischsendungen mit anderen ATA-Paprika-SKUs können konsolidiert werden.
• Haltbarkeit: 18–24 Monate versiegelt, kühl, dunkel und trocken gelagert. Grüne Farbe verblasst zuerst — strikter Lichtschutz und First-in-first-out-Rotation sind für diese SKU wichtiger als für rote Qualitäten.
• Incoterms: FOB Qingdao; CIF / CFR auf Anfrage.
• HS-Code: 0904.22.0000 (gemahlener Capsicum).

Zertifizierung und Exportdokumente

• Produktion unter Programmen, ausgerichtet auf ISO 22000 / HACCP / BRCGS.
• Halal- und Koscher-Dokumentation auf Anfrage.
• Chargen-CoA mit SHU (HPLC), Feuchte, Mikrobiologie und Farbhinweis.
• Handelsrechnung, Packliste, Konnossement (B/L), Ursprungszeugnis / Form E, soweit anwendbar.

Häufige Fragen

1. Ist die grüne Farbe natürlich, oder wird etwas zugesetzt?
Natürlich. Das Pulver wird aus grün geernteten süßen Paprika gemahlen, und die Farbe ist das eigene Grün der Frucht. In dieser SKU werden keine synthetischen Farbstoffe und keine zugesetzten natürlichen Farbstoffe verwendet; das CoA weist die Farbe für jede Charge beschreibend aus.

2. Worin unterscheidet sie sich von grünem Chilipulver?
In Schärfe und Frucht. Grünes Chilipulver (ATA-PWD-GRN) ist ein scharfes Produkt mit 5.000–10.000 SHU aus grünen Chilis. Dies ist eine süße Paprika unter 500 SHU aus grünen süßen Paprika — grüne Farbe und frischer Geschmack ohne das Feuer.

3. Schmeckt sie wie rote Paprika?
Nein — absichtlich. Rote Paprika schmeckt reif, süß und fruchtig. Grüne Paprika schmeckt frisch, grasig und grün-paprikabrillant. Sie sind zwei Enden des Lebens derselben Frucht, und Rezepte rufen nach der einen oder der anderen.

4. Übersteht die grüne Farbe die Garung?
Sie wird bei langer Hitze und Lichteinwirkung weicher, wie natürliches Grün es tut. Für farbkritische Gerichte spät in der Garung zugeben; für geschmacksgeführte Verwendungen (Mischungen, Teige, verarbeitete Lebensmittel) ist die gegarte Farbe Teil des Designs. Nennen Sie Ihre Anwendung in der RFQ, und wir beraten zu Qualität und Dosierung.

5. Welche Mesh-Größe ist es, und dispergiert sie gut?
60 Mesh, konsistent über die ATA-Paprikalinie. Sie dispergiert sauber in Fett- und Wasserküchen; für kalte Emulsionen fragen Sie in der RFQ nach der feineren Ultrafein-Mahlqualität, falls Ihr Prozess sie braucht.

6. Wie sollte sie gelagert werden, und was verblasst zuerst?
Versiegelt, kühl, dunkel und trocken für 18–24 Monate. Grüne Farbe verblasst zuerst und schneller als die roter Paprika, also sind Lichtschutz, Wiederverschließen geöffneter Säcke und First-in-first-out-Rotation wesentlich.

7. Wird sie auf Aflatoxin und Pestizide geprüft?
Ja. Aflatoxin und Ochratoxin werden gegen die Grenzwerte des Zielmarkts geprüft, Pestizidrückstände gegen die EU- / Ziel-MRL gescreent, und das Chargen-CoA weist SHU, Feuchte und Mikrobiologie aus. Nennen Sie in der RFQ Ihren Zielmarkt, damit der richtige Grenzwertsatz gilt.

8. Welche Angaben werden für eine RFQ benötigt?
Zielmarkt und -hafen, Menge und bevorzugtes Gebindeformat (25-kg-Säcke oder 10-kg-Kartons), die Zielanwendung und etwaige spezifische CoA- oder Zertifizierungsanforderungen (etwa Halal- oder Koscher-Dokumentation). Senden Sie RFQs an dede@chinachilibiotech.com oder chinafoodsgroup@gmail.com. Keine öffentlichen Preise und kein Warenkorb — jedes Angebot wird auf Anfrage erstellt.