Paprikapulver ATA ASTA 200 – hochfarbige Qualität, unter 500 SHU

SKU: ATA-PAP-A200-DE · Brand: ATA FOOD Co., Ltd. · Catalog: inquiry-only on https://atafood.chinaspice.org/

Die Farbdecke der ATA-Paprikalinie, Als Feste Qualität

Farbe wird pro ASTA-Punkt gekauft, und dies ist der höchste feste Punkt, den ATA verkauft. ATA Paprika Powder ASTA 200 wird zu einem typischen ASTA 200 mit einer Freigabeuntergrenze von 190 gemahlen und chargenweise ausgewählt, sodass der Farbwert im CoA eine Garantie ist, kein Bereich, den Sie bei jeder Bestellung neu verhandeln. Mit rund 40% mehr Farbe pro Gramm als eine Qualität ASTA 140 senkt sie die Dosierung in farbkritischen Rezepturen — verarbeitete Fleischwaren, Soßen, Snack-Überzüge — und bleibt dabei eine süße Paprika unter 500 SHU, sodass die Farbentscheidung nie eine Schärfeentscheidung hinter sich herzieht.

• ATA Paprika Powder ASTA 200 wird mit ASTA ≥190 freigegeben (typisch 200, ASTA-Methode 20.1), je Charge im CoA ausgewiesen.
• ATA Paprika Powder ASTA 200 liefert rund 40% mehr Farbe pro Gramm als eine Qualität ASTA 140 und senkt die Dosierung in farbkritischen Rezepturen.
• ATA Paprika Powder ASTA 200 misst unter 500 SHU per HPLC (AOAC 995.03), sodass die Farbe unabhängig von der Schärfe spezifiziert wird.
• ATA Paprika Powder ASTA 200 wird auf 60 Mesh gemahlen, bei ≤11,0% Feuchte (ISO 939).
• ATA Paprika Powder ASTA 200 wird in 25-kg-Säcken und 10-kg-Kartons versandt, FOB Qingdao, HS 0904.22.0000.

Produktübersicht

Technische Spezifikation

Physikalisch

Chemisch

Mikrobiologisch

Kontaminanten und Konformität

Worin Sich Dieses Produkt Unterscheidet

Gegenüber der anpassbaren SKU ASTA 80–220

• Feste Qualität vs. maßgefertigter Bereich: Die anpassbare SKU wird auf jeden Punkt im Bereich 80–220 gemischt, den eine Bestellung vorgibt — flexibel, aber die Farbe ist ein Projekt, das je Bestellung angeboten und produziert wird. Diese SKU ist eine einzige feste Qualität, die jede Charge mit ≥190 freigibt, sodass Wiederholungsbestellungen ohne erneute Spezifikation auf derselben Farbe landen.
• Planung: Eine feste Qualität passt zu stehenden Rezepturen und Eigenmarkenprogrammen, die gegen eine festgeschriebene Spezifikation nachbestellen. Die Bereichs-SKU passt zu einmaligen Projekten, die einen ungewöhnlichen Punkt benötigen.
• Dokumentation: Jede Charge dieser Qualität trägt ihren ASTA-Wert im CoA gegen denselben ≥190-Boden; eine Bereichsbestellung trägt den für diese Bestellung vereinbarten Wert.

Gegenüber der Leiterqualität ASTA 180

• Die Stufe über der Leiter: Die Standardleiter endet bei ASTA 180. Diese Qualität liegt darüber bei typisch 200 — etwa 11% mehr Farbe pro Gramm, was der Spielraum ist, der es einer farbkritischen Rezeptur ermöglicht, ihren Zielfarbton bei niedrigerer Dosierung oder durch einen langen Garvorgang zu halten.
• Rohmaterialauswahl: 200 konsistent zu erreichen, erfordert eine engere Chargenauswahl vom hochfarbigen Ende der Ernte; diese Auswahl, kein Prozesstrick, ist das, wofür die Qualität bezahlt wird.
• Verwendungssplit: ASTA 180 deckt die meisten Rotfärbungsarbeiten ab. Diese Qualität ist für die Rezepturen, bei denen 180 sichtbar zu kurz greift — tief gefärbte Würste, dunkle Soßen und Produkte, die für Einzelhandelsregale fotografiert werden.

Gegenüber ATA Hungarian-Style Sweet Paprika Powder (ATA-PAP-HUN)

• Farbbetont vs. geschmacksbetont: Die ungarische Qualität (ASTA 140) wird für ihr édesnemes-Geschmacksprofil in mitteleuropäischen Rezepten gekauft. Diese Qualität wird für Farbausbeute gekauft; ihr Geschmack ist saubere süße Paprika, an zweiter Stelle spezifiziert.
• Gleiche Disziplin: Beide liegen unter 500 SHU, beide weisen ihre Farbe je Charge aus, und beide werden in denselben Packformaten versandt — ein Käufer kann Geschmacksqualitäten und Farbqualitäten von einem Lieferanten und einem CoA-Format beziehen.
• Verwendungssplit: Ungarische Art für Gulasch und Rezeptauthentizität. ASTA 200 für industrielle Farbziele, bei denen der Geschmacksträger an anderer Stelle im Rezept aufgebaut wird.

Industrielle Anwendungen und Verwendung

• Verarbeitete Fleischwaren und Würste: Das Farbrückgrat für Salami, Chorizo-artige und gepökelte Fleischrezepte, die ein tiefes Rot durch Pökeln, Räuchern und Regaldarstellung halten müssen, ohne synthetische Farben.
• Soßen, Ketchup-Varianten und Würzmittel: Hohe Farbausbeute für rote Soßen und Würzmittel, bei denen eine niedrigere Paprikadosierung das Geschmacksprofil und die Kostenlinie des Rezepts schützt.
• Snack-Beschichtungen und Würzmischungen: Gesättigte rote Bestäubungen für Chips, extrudierte Snacks und Nüsse, bei denen die Farbe das erste Kaufsignal im Regal ist.
• Marinaden, Rubs und Fertiggericht-Komponenten: Verlässliche rote Farbe in Nass- und Trockensystemen, einschließlich Retorten- und Langgar-Anwendungen, je Charge ausgewiesen, sodass der Farbton sich wiederholt.
• Programme für natürliche Farben: Ein Clean-Label-, Ein-Zutaten-Weg zu starker roter Farbe für Marken, die synthetische Farbstoffe in Märkten ersetzen, die sie einschränken.
• Einzelhandels-Umpackung: Die Premium-Oberfarbqualität für Eigenmarken-Paprikalinien, die eine sichtbare Qualitätsleiter verkaufen.

Handhabungshinweis: Farbe ist das Gut und Licht ist ihr Feind. Vor Licht auf jeder Stufe schützen, gegen den je Charge ausgewiesenen ASTA-Wert dosieren und Bestände zügig rotieren.

Verpackung, MOQ, Logistik und Haltbarkeit

• Standardpacks: 25-kg-Kraftsacke und 10-kg-Kartons, lebensmittelgeeigneter Liner.
• Kleinchargen-Option: 5 kg nach Vereinbarung.
• Muster: 250 g–1 kg für Bank- und Pilotarbeiten.
• MOQ: Auf RFQ je Packformat bestätigt; gemischte Sendungen mit anderen ATA-Paprika-SKUs können konsolidiert werden.
• Haltbarkeit: 18–24 Monate versiegelt, kühl, dunkel und trocken gelagert. Die Farbstärke lässt zuerst nach — strikter Lichtschutz und First-in-first-out-Rotation sind für diese Qualität wichtiger als für jede andere in der Linie.
• Incoterms: FOB Qingdao; CIF / CFR auf Anfrage.
• HS-Code: 0904.22.0000 (gemahlener Capsicum).

Zertifizierung und Exportdokumente

• Produktion unter ISO-22000- / HACCP- / BRCGS-ausgerichteten Programmen.
• Halal- und Koscher-Dokumentation auf Anfrage.
• CoA je Charge mit Angabe von ASTA-Farbwert, SHU (HPLC), Feuchte und Mikrobiologie.
• Handelsrechnung, Packliste, Frachtbrief (B/L), Ursprungszeugnis / Form E je nach Anwendbarkeit.

Häufige Fragen

1. Ist ASTA 200 eine Garantie oder ein typischer Wert?
Beides, präzise angegeben: Die Qualität wird bei jeder Charge mit ASTA ≥190 freigegeben, mit 200 als typischem Wert, und das CoA druckt den gemessenen ASTA-Wert (Methode 20.1) für die Charge, die Sie erhalten. Wenn Ihre Spezifikation einen höheren vertraglichen Boden benötigt, geben Sie ihn in der RFQ an.

2. Wie viel weniger dosiere ich gegenüber einer niedrigeren Qualität?
Die Farbe skaliert mit dem ASTA-Wert. Gegenüber einer Qualität ASTA 140 ist eine erste Dosierung etwa 140/200 — rund 30% weniger nach Gewicht für dieselbe Farbe — und gegenüber ASTA 180 rund 10% weniger. Bestätigen Sie es an Ihrer Bank, da Fettgehalt und Garprofil das Ergebnis verschieben.

3. Wie unterscheidet sich dies vom anpassbaren Paprikapulver ASTA 80–220?
Diese SKU wird auf den Punkt produziert, den Ihre Bestellung innerhalb des Bereichs vorgibt. Diese SKU ist eine einzige feste Qualität, die bei jeder Charge mit ≥190 Freigabe gehalten wird, für stehende Rezepturen und Nachbestellungen, die jedes Mal ohne Neuverhandlung der Spezifikation auf derselben Farbe landen müssen.

4. Verändert die hohe Farbe den Geschmack oder die Schärfe?
Nein. Es bleibt eine süße Paprika unter 500 SHU per HPLC. Die Farbe stammt aus der Auswahl hochfarbiger Rohmaterialchargen, nicht aus zugesetzten Farbstoffen und nicht aus schärferen Paprika; der Geschmack ist sauber, süß und reif.

5. Überlebt die Farbe Kochen, Pökeln und Regaldarstellung?
Paprika-Carotinoide sind in fettbasierten und gepökelten Systemen vergleichsweise robust und schwächen sich bei längerer hoher Hitze und Licht ab. Die Qualität ist genau für diese anspruchsvollen Systeme gewählt; schützen Sie Fertigwaren vor Licht und geben Sie Ihr Verfahren in der RFQ für Qualitäts- und Dosierungsberatung an.

6. Welches Mesh ist es, und wie dispergiert es?
60 Mesh, konsistent über die ATA-Paprikalinie. Es dispergiert sauber in Fett- und Wassersystemen; für kalte Emulsionen fragen Sie in der RFQ nach der feineren ultrafeinen Mahlqualität, falls Ihr Verfahren sie benötigt.

7. Wird es auf Aflatoxin und Pestizide geprüft?
Ja. Aflatoxin und Ochratoxin werden gegen die Grenzwerte des Zielmarkts geprüft, Pestizidrückstände werden gegen EU- / Zielmarkt-MRLs gescreent, und das CoA je Charge gibt den ASTA-Farbwert, SHU, Feuchte und Mikrobiologie an. Geben Sie Ihren Zielmarkt in der RFQ an, damit der richtige Grenzwertsatz gilt.

8. Welche Informationen werden für eine RFQ benötigt?
Zielmarkt und Hafen, Menge und bevorzugtes Packformat (25-kg-Säcke oder 10-kg-Kartons), die Zielanwendung sowie etwaige spezifische CoA- oder Zertifizierungsanforderungen (zum Beispiel Halal- oder Koscher-Dokumentation). Senden Sie RFQs an dede@chinachilibiotech.com oder chinafoodsgroup@gmail.com. Es gibt keine öffentlichen Preise und keinen Warenkorb — jedes Angebot wird auf Anfrage erstellt.