مسحوق بابريكا ATA ASTA 200 – درجة عالية اللون، دون 500 وحدة سكوفيل
مسحوق بابريكا عالي اللون مطحون إلى درجة ASTA 200 ثابتة (إصدار ≥190، يُذكر لكل دفعة): لون أكثر بنحو 40% لكل غرام من درجة ASTA 140، حلو ودون 500 وحدة سكوفيل، مطحون إلى 60 mesh للحوم المصنّعة والصلصات وطلاءات الوجبات الخفيفة الحساسة للون. توريد B2B بالاستفسار فقط من ATA FOOD Co., Ltd. في أكياس 25 kg وعلب 10 kg (5 kg بالاتفاق، عينات 250 g–1 kg)، مع شهادة تحليل لكل دفعة تذكر قيمة لون ASTA لكل دفعة.
SKU: ATA-PAP-A200-AR · Brand: ATA FOOD Co., Ltd. · Catalog: inquiry-only on https://atafood.chinaspice.org/
سقف لون خط بابريكا ATA، كدرجة ثابتة
يُشترى اللون بنقطة ASTA، وهذه أعلى نقطة ثابتة تبيعها ATA. يُطحن ATA Paprika Powder ASTA 200 ويُنتقى حسب الدفعات إلى ASTA 200 نمطي مع حد إصدار أدنى 190، لذا فإن قيمة اللون في شهادة التحليل ضمان، لا نطاق تتفاوض عليه في كل طلب. وبمنحه لونًا أكثر بنحو 40% لكل غرام من درجة ASTA 140، فإنه يخفض الجرعة في الوصفات الحساسة للون — اللحوم المصنّعة والصلصات وطلاءات الوجبات الخفيفة — مع بقائه بابريكا حلوة دون 500 وحدة سكوفيل، فلا يجرّ قرار اللون أبدًا قرار حرارة خلفه.
- يُصدر ATA Paprika Powder ASTA 200 عند ASTA ≥190 (نمطي 200، طريقة ASTA 20.1)، ويُذكر لكل دفعة في شهادة التحليل.
- يمنح ATA Paprika Powder ASTA 200 لونًا أكثر بنحو 40% لكل غرام من درجة ASTA 140، ما يخفض الجرعة في الوصفات الحساسة للون.
- يقيس ATA Paprika Powder ASTA 200 دون 500 وحدة سكوفيل بواسطة HPLC (AOAC 995.03)، فيُحدَّد اللون بمعزل عن الحرارة.
- يُطحن ATA Paprika Powder ASTA 200 إلى 60 mesh عند رطوبة ≤11.0% (ISO 939).
- يُشحن ATA Paprika Powder ASTA 200 في أكياس 25 kg وعلب 10 kg، FOB تشينغداو، HS 0904.22.0000.
لمحة عن المنتج
| البند | المواصفة |
|---|---|
| شكل المنتج | مسحوق بابريكا مطحون عالي اللون، درجة ثابتة |
| المادة الخام | فلفل أحمر حلو عالي اللون (Capsicum annuum)، مجفف بالهواء الساخن، منتقى حسب الدفعات للون |
| قيمة اللون | ASTA 200 نمطي، إصدار ≥190 (طريقة ASTA 20.1)، يُذكر لكل دفعة |
| الحرارة | دون 500 وحدة سكوفيل (HPLC، AOAC 995.03) |
| التحبيب | 60 mesh |
| الرطوبة | ≤11.0% (ISO 939) |
| التعبئة | أكياس 25 kg، علب 10 kg؛ 5 kg بالاتفاق |
| العينات | 250 g–1 kg |
| مدة الصلاحية | 18–24 شهرًا مختومًا، بارد ومظلم |
| المنشأ | أحزمة البابريكا الصينية؛ مطحون ومعبأ عبر ممر تشينغداو |
| رمز HS | 0904.22.0000 |
المواصفة التقنية
الفيزيائية
| المعامل | المواصفة |
|---|---|
| الشكل | مسحوق مطحون حر التدفق |
| اللون | أحمر عميق مشبع، ASTA 200 نمطي |
| الرائحة / الطعم | بابريكا ناضجة حلوة؛ بلا عفن |
| التحبيب | 60 mesh |
| المواد الغريبة | مضبوطة ببرنامج الفرز والغربلة لدى ATA؛ المواصفة مؤكدة لكل دفعة في شهادة التحليل |
الكيميائية
| المعامل | المواصفة |
|---|---|
| قيمة اللون (ASTA) | 200 نمطي، إصدار ≥190 (طريقة ASTA 20.1)، يُذكر لكل دفعة |
| الحرارة (SHU) | دون 500 وحدة سكوفيل، HPLC (AOAC 995.03)، يُذكر لكل دفعة |
| الرطوبة | ≤11.0% (ISO 939) |
| الرماد الكلي | يُذكر لكل دفعة في شهادة التحليل |
| الأفلاتوكسين / الأوكراتوكسين | يُختبر وفق حدود سوق الوجهة؛ النتائج في شهادة التحليل |
الميكروبيولوجية
| المعامل | الموقف |
|---|---|
| العدد الكلي للصفائح / الخمائر والعفن | يُختبر لكل دفعة وفق مواصفة سوق المشتري؛ النتائج في شهادة التحليل |
| السالمونيلا | غائبة في 25 g، تُختبر لكل دفعة |
| خيارات المعالجة | التعقيم بالبخار متاح بالاتفاق للمشترين الذين تتطلب مواصفتهم ذلك |
الملوثات والامتثال
| المجال | الموقف |
|---|---|
| بقايا المبيدات | تُفحص وفق MRL الاتحاد الأوروبي / سوق الوجهة؛ ملخص متاح عند الطلب |
| المعادن الثقيلة | تُختبر وفق حدود سوق الوجهة؛ النتائج في شهادة التحليل |
| بيان اللون | اللون هو لون الكاروتينويد الخاص بالفلفل نفسه، مركّز بانتقاء المادة الخام؛ لا تُستخدم في هذا SKU ألوان اصطناعية ولا ألوان طبيعية مضافة |
| الوثائق | شهادة تحليل لكل دفعة (لون ASTA، SHU، الرطوبة، الميكروبيولوجيا)، SDS عند الطلب |
كيف يختلف هذا المنتج
مقابل SKU البابريكا القابل للتخصيص ASTA 80–220
- درجة ثابتة مقابل نطاق حسب الطلب: يُمزج SKU القابل للتخصيص إلى أي نقطة ضمن نطاق 80–220 يحددها الطلب — مرن، لكن اللون يصبح مشروعًا يُسعَّر ويُنتج لكل طلب. هذا SKU درجة ثابتة واحدة، تُصدر عند ≥190 في كل دفعة، فتصل الطلبات المتكررة إلى اللون نفسه دون إعادة تحديد.
- التخطيط: تناسب الدرجة الثابتة الوصفات الدائمة وبرامج العلامات الخاصة التي تعيد الطلب وفق مواصفة مقفلة. يناسب SKU النطاق المشاريع لمرة واحدة التي تحتاج نقطة غير معتادة.
- الوثائق: تحمل كل دفعة من هذه الدرجة قيمة ASTA في شهادة التحليل مقابل الحد الأدنى نفسه ≥190؛ أما طلب النطاق فيحمل القيمة المتفق عليها لذلك الطلب.
مقابل درجة سلم ASTA 180
- الخطوة فوق السلم: ينتهي السلم القياسي عند ASTA 180. تقع هذه الدرجة فوقه عند 200 نمطي — لون أكثر بنحو 11% لكل غرام، وهو الهامش الذي يتيح لوصفة حساسة للون أن تحافظ على درجتها المستهدفة بجرعة أقل أو عبر طهي طويل.
- انتقاء المادة الخام: يتطلب بلوغ 200 باستمرار انتقاءً أشد للدفعات من الطرف العالي اللون من الحصاد؛ هذا الانتقاء، لا حيلة عملية، هو ما تدفع الدرجة ثمنه.
- تقسيم الاستخدام: يغطي ASTA 180 معظم أعمال التلوين الأحمر. هذه الدرجة للوصفات التي يقصّر فيها 180 بشكل ظاهر — النقانق عميقة اللون والصلصات الداكنة والمنتجات المصوَّرة لأرفف التجزئة.
مقابل ATA Hungarian-Style Sweet Paprika Powder (ATA-PAP-HUN)
- بقيادة اللون مقابل بقيادة النكهة: تُشترى درجة الطراز المجري (ASTA 140) لملف نكهة إيديسنيميش الخاص بها في وصفات أوروبا الوسطى. تُشترى هذه الدرجة لعائد اللون؛ نكهتها بابريكا حلوة نظيفة، محددة في المرتبة الثانية.
- الانضباط نفسه: كلاهما دون 500 وحدة سكوفيل، وكلاهما يذكر لونه لكل دفعة، وكلاهما يُشحن بصيغ التعبئة نفسها — فيستطيع المشتري تشغيل درجات النكهة ودرجات اللون من مورد واحد وبصيغة شهادة تحليل واحدة.
- تقسيم الاستخدام: الطراز المجري للغولاش وأصالة الوصفة. ASTA 200 لأهداف اللون الصناعية حيث يُبنى حامل النكهة في موضع آخر من الوصفة.
التطبيقات الصناعية والاستخدام
- اللحوم المصنّعة والنقانق: العمود اللوني لوصفات السلامي والنقانق على طراز تشوريزو واللحوم المعالجة التي يجب أن تحافظ على أحمر عميق عبر المعالجة والتدخين وعرض الأرفف دون ألوان اصطناعية.
- الصلصات ومتغيرات الكاتشب والتوابل: عائد لون مرتفع للصلصات الحمراء والتوابل حيث تحمي جرعة بابريكا أقل توازن نكهة الوصفة وخط تكلفتها.
- طلاءات الوجبات الخفيفة والتوابل: رشّات حمراء مشبعة للرقائق والوجبات الخفيفة المبثوقة والمكسرات، حيث اللون هو أول إشارة شراء على الرف.
- التتبيلات والفركات ومكونات الوجبات الجاهزة: لون أحمر موثوق في الأنظمة الرطبة والجافة، بما فيها تطبيقات التعقيم بالبخار المضغوط والطهي الطويل، يُذكر لكل دفعة فيتكرر الظل.
- برامج الألوان الطبيعية: مسار نظيف الملصق أحادي المكون نحو لون أحمر قوي للعلامات التي تستبدل الألوان الاصطناعية في الأسواق التي تقيدها.
- إعادة التعبئة للتجزئة: درجة اللون الأعلى الممتازة لخطوط بابريكا العلامات الخاصة التي تبيع سلم درجات مرئيًا.
ملاحظة مناولة: اللون هو الأصل والضوء عدوه. احمِه من الضوء في كل مرحلة، وجرّع وفق قيمة ASTA المذكورة للدفعة، ودوّر المخزون بسرعة.
التعبئة والحد الأدنى للطلب واللوجستيات ومدة الصلاحية
- العبوات القياسية: أكياس كرافت 25 kg وعلب 10 kg، بطانة غذائية الدرجة.
- خيار الدفعة الصغيرة: 5 kg بالاتفاق.
- العينات: 250 g–1 kg لأعمال المختبر والتجريب.
- الحد الأدنى للطلب: يُؤكَّد في RFQ حسب صيغة التعبئة؛ يمكن دمج الشحنات المختلطة مع SKU بابريكا ATA أخرى.
- مدة الصلاحية: 18–24 شهرًا مختومًا، مخزنًا باردًا ومظلمًا وجافًا. تتراجع قوة اللون أولًا — الحماية الصارمة من الضوء والتدوير بأولوية الدخول أولًا أهم لهذه الدرجة من أي درجة أخرى في الخط.
- شروط التسليم: FOB تشينغداو؛ CIF / CFR عند الطلب.
- رمز HS: 0904.22.0000 (Capsicum مطحون).
الشهادات ووثائق التصدير
- إنتاج ضمن برامج متوافقة مع ISO 22000 / HACCP / BRCGS.
- وثائق الحلال والكوشر عند الطلب.
- شهادة تحليل لكل دفعة تذكر قيمة لون ASTA وSHU (HPLC) والرطوبة والميكروبيولوجيا.
- فاتورة تجارية وقائمة تعبئة وبوليصة شحن (B/L) وشهادة منشأ / نموذج E حسب الاقتضاء.
الأسئلة الشائعة
1. هل ASTA 200 ضمان أم قيمة نمطية؟
كلاهما، مذكور بدقة: تُصدر الدرجة عند ASTA ≥190 في كل دفعة، مع 200 كقيمة نمطية، وتطبع شهادة التحليل قيمة ASTA المقاسة (طريقة 20.1) للدفعة التي تستلمها. إذا احتاجت مواصفتك حدًا تعاقديًا أعلى، اذكره في RFQ.
2. كم أقلل الجرعة مقابل درجة أدنى؟
يتناسب اللون مع قيمة ASTA. مقابل درجة ASTA 140، الجرعة الأولى التقريبية هي نحو 140/200 — أي نحو 30% أقل وزنًا للّون نفسه — ومقابل ASTA 180 نحو 10% أقل. أكّد على منضدتك، لأن محتوى الدهن وملف الطهي يزيحان النتيجة.
3. كيف يختلف هذا عن مسحوق ASTA 80–220 القابل للتخصيص؟
يُنتج ذلك SKU إلى النقطة التي يحددها طلبك داخل النطاق. هذا SKU درجة ثابتة واحدة محفوظة عند إصدار ≥190 في كل دفعة، للوصفات الدائمة وإعادة الطلب التي يجب أن تصل إلى اللون نفسه في كل مرة دون إعادة التفاوض على المواصفة.
4. هل يغير اللون العالي النكهة أو الحرارة؟
لا. يبقى بابريكا حلوة دون 500 وحدة سكوفيل بواسطة HPLC. يأتي اللون من انتقاء دفعات مادة خام عالية اللون، لا من ألوان مضافة ولا من فلفل أكثر حرارة؛ النكهة نظيفة وحلوة وناضجة.
5. هل سيصمد اللون في الطهي والمعالجة وعرض الأرفف؟
كاروتينويدات البابريكا متينة نسبيًا في الأنظمة الدهنية والمعالجة، وتضعف مع الحرارة العالية المطولة والضوء. اختيرت الدرجة لهذه الأنظمة المتطلبة بالضبط؛ احمِ المنتجات النهائية من الضوء، واذكر عمليتك في RFQ لنصح الدرجة والجرعة.
6. ما هو mesh، وكيف يتشتت؟
60 mesh، متسق عبر خط بابريكا ATA بأكمله. يتشتت بنظافة في المطابخ الدهنية والمائية؛ للاستحلبات الباردة، اسأل في RFQ عن درجة الطحن فائق النعومة الأدق إذا احتاجتها عمليتك.
7. هل يُختبر للأفلاتوكسين والمبيدات؟
نعم. يُختبر الأفلاتوكسين والأوكراتوكسين وفق حدود سوق الوجهة، وتُفحص بقايا المبيدات وفق MRL الاتحاد الأوروبي / الوجهة، وتذكر شهادة التحليل لكل دفعة قيمة لون ASTA وSHU والرطوبة والميكروبيولوجيا. اذكر سوق وجهتك في RFQ لتُطبق مجموعة الحدود الصحيحة.
8. ما المعلومات المطلوبة لـ RFQ؟
سوق الوجهة وميناؤها، الكمية وصيغة التعبئة المفضلة (أكياس 25 kg أو علب 10 kg)، التطبيق المستهدف، وأي متطلبات محددة لشهادة التحليل أو الشهادات (مثل وثائق الحلال أو الكوشر). أرسل RFQ إلى dede@chinachilibiotech.com أو chinafoodsgroup@gmail.com. لا توجد أسعار عامة ولا سلة — كل عرض يُصدر بالاستفسار.
Reviews
There are no reviews yet.