Pimentón verde ATA en polvo – pimiento verde dulce, inferior a 500 SHU

SKU: ATA-PAP-GRN-ES · Brand: ATA FOOD Co., Ltd. · Catalog: inquiry-only on https://atafood.chinaspice.org/

El extremo verde del lineal de pimentón

El pimentón rojo es solo la mitad del pimiento. ATA Green Paprika Powder se muele a partir de pimientos dulces cosechados en verde, antes de que la maduración los vuelva rojos, de modo que porta la otra mitad del sabor: fresco, herbáceo y brillante a pimiento verde, con un color verde natural y una pungencia inferior a 500 SHU. Colorea y aromatiza en la dirección verde — salsas de hierbas, mezclas verdes de condimentos, platos de verduras y huevo — donde el pimentón rojo empujaría tanto el color como el sabor en la dirección equivocada.

• ATA Green Paprika Powder conserva un color verde natural de pimientos dulces cosechados en verde — sin colorantes añadidos.
• ATA Green Paprika Powder mide por debajo de 500 SHU por HPLC (AOAC 995.03), de modo que aromatiza sin calor.
• ATA Green Paprika Powder sabe fresco y herbáceo-dulce, la contraparte verde de la dulzura madura del pimentón rojo.
• ATA Green Paprika Powder se muele a 60 mesh con una humedad de ≤11,0% (ISO 939).
• ATA Green Paprika Powder se envía en sacos de 25 kg y cajas de 10 kg, FOB Qingdao, HS 0904.22.0000.

Vista General del Producto

Especificación Técnica

Física

Química

Microbiológica

Contaminantes y Conformidad

En Qué Difiere Este Producto

Frente a ATA Green Chili Powder (ATA-PWD-GRN)

• Verde dulce frente a verde picante: Ese SKU es un polvo de guindilla verde picante de 5.000–10.000 SHU, comprado por su calor verde. Este SKU es una páprica verde dulce por debajo de 500 SHU, comprada por su color verde y su sabor a pimiento verde sin decisión de calor asociada.
• Materia prima: Guindillas verdes frente a pimientos dulces de páprica cosechados en verde — fruto distinto, sabor distinto: verde de guindilla y pungente contra verde de pimiento y herbáceo-dulce.
• División de uso: Recurra a ATA-PWD-GRN cuando la receta quiere fuego verde. Recurra a este SKU cuando quiere color verde y sabor fresco a pimiento en productos sensibles al calor — alimentos infantiles, mezclas de hierbas, salsas delicadas.

Frente a la escalera de pimentón dulce rojo ATA (ASTA 60–180)

• Dirección de color: La escalera colorea en rojo y se gradúa por ASTA. Este SKU colorea en verde y no lleva grado ASTA — su color se indica descriptivamente por lote, porque el verde es el punto.
• Dirección de sabor: Maduro, dulce y frutal contra fresco, herbáceo y verde. Los dos son complementos en un mismo lineal, no sustitutos.
• División de uso: Pimentón rojo para gulash, chorizo y coloración roja cálida. Pimentón verde para salsas de hierbas, condimentos verdes, platos de huevo y verduras, y dondequiera que un tinte rojo sería un defecto.

Frente a ATA Hungarian-Style Sweet Paprika Powder (ATA-PAP-HUN)

• La misma dulzura, color opuesto: Ambos se sitúan por debajo de 500 SHU y ambos están guiados por la receta. El grado estilo húngaro es la posición édesnemes rojo brillante (ASTA 140) para platos rojos centroeuropeos; este grado es su contraparte verde para platos verdes.
• Lógica de lineal: Un comprador que construye un programa completo de pimentón toma ambos: dulce rojo para las recetas rojas, dulce verde para las verdes, un solo proveedor y un solo formato de CoA.

Aplicaciones Industriales y Uso

• Salsas de hierbas y salsas verdes: El color verde y la base fresca de pimiento para salsas estilo chimichurri, pestos de hierbas, salsas verdes y condimentos verdes estilo shatta que necesitan cuerpo sin tinte rojo ni calor.
• Mezclas de condimentos: El componente verde en mezclas de hierbas, estilo ranch, de verduras y «de huerta», y la base visual de motas verdes en rubs secos.
• Procesado de huevo, queso y verduras: Coloración verde y sabor fresco a pimiento para mezclas de tortilla, coberturas de queso, rebozados de verduras y componentes vegetales de platos preparados.
• Condimentos para snacks: Perfiles de pimiento verde y hierbas para patatas fritas, galletas saladas y snacks extruidos donde una nota verde señala hierbas y verduras.
• Bases de sopas y salsas: Sabor fresco a pimiento verde para sopas verdes, salsas de nata y aplicaciones de salsa blanca donde el pimentón rojo teñiría la base de rosa.
• Envasado para retail: Un artículo de lineal distintivo — el pimentón verde que falta en la mayoría de las gamas de retail — para líneas de especias de marca propia.

Nota de manipulación: el color verde es sensible a la luz y se desvanece más rápido que el rojo. Protéjalo de la luz en cada etapa, añádalo tarde en la cocción donde el color importa y rote el stock con prontitud.

Envasado, MOQ, Logística y Vida Útil

• Envases estándar: sacos kraft de 25 kg y cajas de 10 kg, con forro de grado alimentario.
• Opción de lote pequeño: 5 kg por acuerdo.
• Muestras: 250 g–1 kg para trabajo de banco y piloto.
• MOQ: Confirmado en la RFQ por formato de envase; pueden consolidarse envíos mixtos con otros SKU de pimentón ATA.
• Vida útil: 18–24 meses sellado, almacenado fresco, oscuro y seco. El color verde se desvanece primero — la protección estricta contra la luz y la rotación primero en entrar, primero en salir importan más para este SKU que para los grados rojos.
• Incoterms: FOB Qingdao; CIF / CFR a petición.
• Código HS: 0904.22.0000 (Capsicum molido).

Certificación y Documentos de Exportación

• Producción bajo programas alineados con ISO 22000 / HACCP / BRCGS.
• Documentación Halal y Kosher a petición.
• CoA por lote que indica SHU (HPLC), humedad, microbiología y nota de color.
• Factura comercial, lista de empaque, conocimiento de embarque (B/L), Certificado de Origen / Formulario E según corresponda.

Preguntas Frecuentes

1. ¿El color verde es natural o se añade algo? Natural. El polvo se muele a partir de pimientos dulces cosechados en verde, y el color es el verde propio del fruto. En este SKU no se usan colorantes sintéticos ni colorantes naturales añadidos; el CoA indica el color descriptivamente para cada lote.

2. ¿En qué se diferencia del polvo de guindilla verde? En calor y en fruto. El polvo de guindilla verde (ATA-PWD-GRN) es un producto picante de 5.000–10.000 SHU hecho de guindillas verdes. Esto es una páprica dulce por debajo de 500 SHU hecha de pimientos dulces verdes — color verde y sabor fresco sin el fuego.

3. ¿Sabe como el pimentón rojo? No — deliberadamente. El pimentón rojo sabe maduro, dulce y frutal. El pimentón verde sabe fresco, herbáceo y brillante a pimiento verde. Son dos extremos de la vida del mismo fruto, y las recetas llaman a uno o al otro.

4. ¿Sobrevivirá el color verde a la cocción? Se suaviza con el calor prolongado y la exposición a la luz, como hace el verde natural. Para platos críticos en color, añádalo tarde en la cocción; para usos guiados por el sabor (mezclas, rebozados, alimentos procesados) el color cocido forma parte del diseño. Indique su aplicación en la RFQ y le aconsejaremos sobre grado y dosificación.

5. ¿Qué mesh es y se dispersa bien? 60 mesh, consistente en toda la línea de pimentón ATA. Se dispersa limpiamente en cocinas con grasa y con agua; para emulsiones frías, pregunte en la RFQ por el grado más fino de molienda ultrafina si su proceso lo requiere.

6. ¿Cómo debe almacenarse y qué se desvanece primero? Sellado, fresco, oscuro y seco durante 18–24 meses. El color verde se desvanece primero y más rápido que el del pimentón rojo, así que la protección contra la luz, volver a sellar los sacos abiertos y la rotación primero en entrar, primero en salir son esenciales.

7. ¿Se ensaya para aflatoxina y plaguicidas? Sí. La aflatoxina y la ocratoxina se ensayan contra los límites del mercado de destino, los residuos de plaguicidas se criban contra los MRL de la UE / destino, y el CoA por lote indica los SHU, la humedad y la microbiología. Indique su mercado de destino en la RFQ para que se aplique el conjunto correcto de límites.

8. ¿Qué información se necesita para una RFQ? Mercado y puerto de destino, cantidad y formato de envase preferido (sacos de 25 kg o cajas de 10 kg), la aplicación objetivo y cualquier requisito específico de CoA o certificación (por ejemplo, documentación Halal o Kosher). Envíe las RFQ a dede@chinachilibiotech.com o chinafoodsgroup@gmail.com. No hay precios públicos ni carrito — cada oferta se emite por consulta.