Grünes Chilipulver ATA – Mahlung unreifer Früchte mit grasiger Schärfe von 5.000–10.000 SHU

SKU: ATA-PWD-GRN-DE · Brand: ATA FOOD Co., Ltd. · Catalog: inquiry-only on https://atafood.chinaspice.org/

Die grüne Ernte der Rotpfeffer-Familie, gemahlen

Jedes rote Chilipulver beginnt als grüne Frucht. Diese SKU wird in genau diesem Stadium geerntet: unreife grüne Annuum-Schoten, noch grün getrocknet und ganz gemahlen, ergeben ein Pulver, dessen Geschmack pflanzlich, grasig und frisch schmeckend ist statt süß und sonnengereift, und dessen Farbe ein Gericht sichtbar grün würzt. Es ist die Trockenformat-Antwort für Produktlinien, die um eine grüne Chili-Identität gebaut sind — grüne Saucen, grüne Würzmischungen und Rubs —, wo dehydrierte grüne Chilis schwer konsistent zu beschaffen sind.

• ATA Green Chili Powder arbeitet bei 5.000–10.000 SHU, typischerweise um 7.500 SHU per HPLC (AOAC 995.03).
• ATA Green Chili Powder wird aus unreifen grünen Früchten von Capsicum annuum gemahlen, grün getrocknet und zu einem feinen Pulver mit 60 Mesh vermahlen.
• ATA Green Chili Powder wird bei ≤11,0% Feuchte (ISO 939) in lichtgeschützten, versiegelten Kartons verpackt.
• ATA Green Chili Powder wird in 10-kg-Kartons (25 kg nach Vereinbarung) geliefert, FOB Qingdao.
• Der HS-Code für ATA Green Chili Powder lautet 0904.22.0000 (getrocknetes Capsicum, zerkleinert oder gemahlen).

Produktübersicht

ATA Green Chili Powder wird aus grünen Annuum-Früchten aus chinesischen Chilianbaugürteln hergestellt, vor der Reifewende gepflückt, bei moderaten Temperaturen getrocknet, um die grüne Farbe zu halten, und über den Qingdao-Korridor gemahlen und verpackt. Grüne Chargen werden nach Farbe ebenso wie nach Schärfe bewertet, und das Chargen-CoA meldet die gemessene SHU und Feuchte.

Der Käufer dieser SKU ist ein Hersteller grüner Saucen oder von Produkten im Salsa-Verde-Stil, der einen trockenen, lagerstabilen grünen Chili-Input braucht, ein Würzmischer, der Linien mit grüner Positionierung aufbaut, oder ein Snack-Beschichter, dessen Produkt grüne Flecken zeigt: Käufer, für die rotes Pulver, so gut es auch ist, die Identität des Produkts verändert.

Schlüsselspezifikationen auf einen Blick

Technische Spezifikation

Physikalisch

Chemisch

Mikrobiologisch

Kontaminanten & Konformität

Wie sich dieses Produkt unterscheidet

Gegenüber roten Chilipulvern im Katalog

• Rohmaterial: Dieses Pulver wird aus unreif und grün gepflückter Frucht gemahlen; rote Pulver werden aus voll gereifter Frucht gemahlen. Dieselbe Artenfamilie, eine andere Ernteentscheidung.
• Geschmack: Grün liest sich grasig, kräuterig und hell; gereiftes Rot liest sich süßer, tiefer und runder. In einem Signaturrezept sind sie nicht austauschbar.
• Farbe im Gericht: Grünes Pulver hält Saucen und Würzungen sichtbar grün; rotes Pulver färbt dieselbe Basis orangerot.

Gegenüber zerkleinerten Jalapeño-Linien im Katalog

• Form: Ein feines Pulver mit 60 Mesh, das sich durch eine Sauce oder Mischung verteilt, gegenüber zerkleinerten Flocken, die als Partikel sichtbar bleiben.
• Schärfe: Arbeitsbereich 5.000–10.000 SHU, milder als typische scharfe Chargen zerkleinerter Jalapeños und zuerst auf grünen Geschmack abgestimmt.
• Verwendung: Wählen Sie das Pulver für homogene grüne Würzsysteme; wählen Sie zerkleinerte Jalapeño, wo grüne Flecken und eine Jalapeño-Identität der Punkt sind.

Industrielle Anwendungen

• Grüne Saucen und Produkte im Salsa-Verde-Stil: Eine trockene grüne Chili-Basis für lagerstabile grüne Saucenlinien und trockene Saucenmischungen.
• Grüne Würzmischungen: Taco-, Fajita- und Grillmischungen mit grüner Positionierung, wo die Farbe Teil der Regalattraktivität ist.
• Snack-Beschichtungen: Grün gefleckte Beschichtungen für Chips, extrudierte Snacks und Nüsse in Linien im Stil grüne Chili-Limette.
• Rubs und Marinaden: Kräuterige Schärfeschicht unter Kräutern, Zitrus und Knoblauch in Geflügel- und Meeresfrüchte-Rubs.
• Instant- und Trockenmischungen: Würzbeutel für grüne Chilisuppe, Dips und Nudeln, die einen stabilen trockenen Input brauchen.

Handhabungshinweis: Die grüne Farbe ist Chlorophyll und ist wirklich empfindlich — sie verblasst mit Licht, Wärme und Sauerstoffeinwirkung. Halten Sie Kartons versiegelt und dunkel, rotieren Sie den Bestand nach dem First-in-first-out-Prinzip und erwarten Sie, dass die angegebene Haltbarkeit von 18 Monaten farbgeführt ist: Die Schärfe hält länger als die Farbe.

Verpackung, MOQ, Logistik & Haltbarkeit

• Standardverpackung: 10-kg-Kartons mit versiegelten, lichtgeschützten Innenbeuteln.
• Großoption: 25 kg nach Vereinbarung.
• Muster: 500 g–5 kg zur Bewertung verfügbar.
• MOQ: Bei RFQ je nach Verpackungsformat bestätigt.
• Haltbarkeit: 18 Monate versiegelt, kühl, trocken und dunkel gelagert (farbgeführte Haltbarkeit).
• Lagerung: Versiegelt, dunkel und trocken halten; Dunkelheit schützt die grüne Farbe, und Feuchteschutz hält das Pulver rieselfähig.
• Incoterms: FOB Qingdao; CIF / CFR auf Anfrage.
• HS-Code: 0904.22.0000 — getrocknetes Capsicum, zerkleinert oder gemahlen. Die grüne Farbe ändert die Position nicht; die Form (gemahlen) tut es.

Zertifizierung & Exportdokumentation

• Produktion unter Programmen, die auf ISO 22000 / HACCP / BRCGS ausgerichtet sind.
• Halal- und Koscher-Dokumentation auf Anfrage.
• Chargen-CoA mit SHU (HPLC, AOAC 995.03) und Feuchte.
• Handelsrechnung, Packliste, Konnossement (B/L) und Ursprungszeugnis / Form E, soweit für die Sendung anwendbar.

Häufige Fragen

1. Wird irgendeine Farbe hinzugefügt, um das Pulver grün zu machen?

Nein. Das Grün ist das eigene Chlorophyll der Frucht, gehalten durch unreifes Ernten und grünes Trocknen. Tonvariation zwischen Chargen ist bei einem ungefärbten Naturprodukt normal, und Farbeerwartungen können mit einem Muster vor der Sendung abgestimmt werden.

2. Wie scharf ist es im Vergleich zu einem Standard-Rotchilipulver?

Milder als die meisten scharfen roten Pulver: 5.000–10.000 SHU, typischerweise um 7.500. Es wird für grünen Geschmack und grüne Farbe bei sanfter Schärfe gekauft, nicht als Schärfemotor.

3. Überlebt die grüne Farbe das Kochen?

Teilweise. Chlorophyll stumpft unter langer Hitze und sauren Bedingungen zu Olive ab, wie bei frischen grünen Chilis. Für die hellste fertige Farbe fügen Käufer das Pulver spät im Prozess oder in trockenen Anwendungen hinzu; geben Sie Ihren Prozess in der RFQ an, um Anleitung unter realen Bedingungen zu erhalten.

4. Warum beträgt die Haltbarkeit 18 Monate, wenn rote Pulver länger laufen?

Weil sie farbgeführt ist. Schärfe und Sicherheit halten weit über 18 Monate hinaus, aber der grüne Ton, der das Produkt definiert, ist innerhalb dieses Fensters bei dunkler, versiegelter Lagerung am besten.

5. Kann dies frische grüne Chilis in einer Sauce ersetzen?

Für trockene und lagerstabile Formate ja — es ist der stabile grüne Input. Es wird den Biss oder den frischen Saft frischer Schoten nicht reproduzieren, sodass hydrierte und verzehrfertige Linien den Tausch vor einer Festlegung im Labor testen sollten.

6. Welche Packungsgrößen und Muster sind verfügbar?

Standardverpackung sind 10-kg-Kartons mit lichtgeschützten Innenbeuteln, 25 kg nach Vereinbarung. Muster von 500 g–5 kg stehen zur Bewertung vor einer Groß-RFQ bereit.

7. Wie sollte das Pulver gelagert werden?

Versiegelt, kühl, trocken und — für diese SKU vor allem — dunkel. Licht ist der Hauptfeind der grünen Farbe; die Verpackungsfeuchtegrenze von ≤11,0% schützt Fließfähigkeit und Stabilität.

8. Welche Informationen werden für eine RFQ benötigt?

Senden Sie Zielmarkt und -hafen, Menge und bevorzugte Verpackung, Zielanwendung, etwaige Farbeerwartungen (ein Referenzmuster hilft) und etwaige spezifische CoA- oder Zertifizierungsanforderungen (zum Beispiel Halal- oder Koscher-Dokumentation) sowie die erforderlichen Lieferbedingungen (FOB Qingdao oder CIF / CFR). Senden Sie RFQs an dede@chinachilibiotech.com oder chinafoodsgroup@gmail.com. Es gibt keinen öffentlichen Preis und keinen Warenkorb — jedes Angebot wird pro Anfrage erstellt.