Зелёный порошок чили ATA — помол из незрелых плодов с травянистой остротой 5.000–10.000 SHU

SKU: ATA-PWD-GRN-RU · Brand: ATA FOOD Co., Ltd. · Catalog: inquiry-only on https://atafood.chinaspice.org/

Зелёный урожай семейства красных перцев, в помоле

Каждый красный порошок чили начинается как зелёный плод. Этот SKU собирается именно на этой стадии: незрелые зелёные стручки annuum, высушенные ещё зелёными и молотые целиком, дают порошок, чей вкус растительный, травянистый и свежий, а не сладкий и вызревший на солнце, и чей цвет приправляет блюдо видимо в зелёный. Это ответ в сухом формате для линеек продуктов, построенных вокруг идентичности зелёного чили — зелёные соусы, зелёные смеси приправ и натирания, — где обезвоженные зелёные чили трудно закупать стабильно.

• ATA Green Chili Powder работает при 5.000–10.000 SHU, типично около 7.500 SHU методом ВЭЖХ (AOAC 995.03).
• ATA Green Chili Powder мелется из незрелых зелёных плодов Capsicum annuum, высушенных зелёными и молотых в тонкий порошок 60 меш.
• ATA Green Chili Powder упаковывается при влажности ≤11,0% (ISO 939) в светозащитные герметичные коробки.
• ATA Green Chili Powder отгружается в картонных коробках по 10 кг (25 кг по договорённости), FOB Циндао.
• Код HS для ATA Green Chili Powder — 0904.22.0000 (сушёный Capsicum, дроблёный или молотый).

Обзор продукта

ATA Green Chili Powder производится из зелёных плодов annuum, выращенных в китайских поясах выращивания чили, собранных до поворота к созреванию, высушенных при умеренных температурах для удержания зелёного цвета, молотых и упакованных через коридор Циндао. Зелёные партии оцениваются по цвету наряду с остротой, и CoA партии сообщает измеренные SHU и влажность.

Покупатель этого SKU — производитель зелёных соусов или продуктов стиля сальса верде, которому нужен сухой, полкостабильный зелёный вход чили, смеситель приправ, строящий линейки с зелёным позиционированием, или обсыпщик снеков, чей продукт показывает зелёные вкрапления: покупатели, для которых красный порошок, каким бы хорошим он ни был, меняет идентичность продукта.

Ключевые характеристики

Техническая спецификация

Физические параметры

Химические параметры

Микробиология

Загрязнители и соответствие

Чем этот продукт отличается

По сравнению с красными порошками чили в каталоге

• Сырьё: Этот порошок мелется из плодов, собранных незрелыми и зелёными; красные порошки мелятся из полностью вызревших плодов. Одно семейство видов, другое решение о сборе.
• Вкус: Зелёный читается травянистым, растительным и ярким; спелый красный читается слаще, глубже и округлее. В фирменном рецепте они не взаимозаменяемы.
• Цвет в блюде: Зелёный порошок держит соусы и приправы видимо зелёными; красный порошок окрашивает ту же базу в оранжево-красный.

По сравнению с линиями дроблёного халапеньо в каталоге

• Форма: Тонкий порошок 60 меш, который распределяется по соусу или смеси, против дроблёных хлопьев, остающихся видимыми частицами.
• Острота: Рабочий диапазон 5.000–10.000 SHU — мягче типичных горячих партий дроблёного халапеньо и настроен прежде всего на зелёный вкус.
• Применение: Выбирайте порошок для однородных зелёных систем приправ; выбирайте дроблёный халапеньо, где суть — зелёные вкрапления и идентичность халапеньо.

Промышленное применение

• Зелёные соусы и продукты стиля сальса верде: Сухая зелёная база чили для полкостабильных линеек зелёных соусов и сухих соусных смесей.
• Зелёные смеси приправ: Смеси тако, фахита и гриль с зелёным позиционированием, где цвет — часть привлекательности на полке.
• Покрытия для снеков: Покрытия с зелёными вкраплениями для чипсов, экструдированных снеков и орехов в линейках стиля зелёный чили-лайм.
• Натирки и маринады: Травянистый слой остроты под травами, цитрусом и чесноком в натирках для птицы и морепродуктов.
• Мгновенные и сухие смеси: Пакетики приправ для зелёных супов чили, дипов и лапши, нуждающиеся в стабильном сухом входе.

Примечание по обращению: зелёный цвет — это хлорофилл, и он по-настоящему хрупок: выцветает от света, тепла и воздействия кислорода. Держите коробки герметичными и в темноте, ротируйте запас по принципу «первым пришёл — первым ушёл» и ожидайте, что заявленный срок хранения 18 месяцев определяется цветом: острота держится дольше, чем цвет.

Упаковка, MOQ, логистика и срок хранения

• Стандартная упаковка: картонные коробки 10 кг с герметичными светозащитными вкладышами.
• Опция навалом: 25 кг по договорённости.
• Образцы: 500 г–5 кг доступны для оценки.
• MOQ: Подтверждается при RFQ в зависимости от формата упаковки.
• Срок хранения: 18 месяцев при хранении герметично, в прохладном, сухом, тёмном месте (срок определяется цветом).
• Хранение: Держать герметично, в темноте и сухости; темнота защищает зелёный цвет, а защита от влаги сохраняет порошок сыпучим.
• Инкотермс: FOB Циндао; CIF / CFR по запросу.
• Код HS: 0904.22.0000 — сушёный Capsicum, дроблёный или молотый. Зелёный цвет позицию не меняет; меняет её форма (молотый).

Сертификация и экспортная документация

• Производство по программам, согласованным с ISO 22000 / HACCP / BRCGS.
• Документация Халяль и Кошер по запросу.
• CoA партии с SHU (ВЭЖХ, AOAC 995.03) и влажностью.
• Коммерческий инвойс, упаковочный лист, коносамент (B/L) и Сертификат происхождения / Form E, применимые к поставке.

Часто задаваемые вопросы

1. Добавляется ли какой-либо краситель, чтобы порошок был зелёным?

Нет. Зелень — собственный хлорофилл плода, удержанный сбором незрелым и сушкой в зелёном виде. Вариация оттенка между партиями нормальна для неокрашенного натурального продукта, а ожидания по цвету можно согласовать с предотгрузочным образцом.

2. Насколько он остр по сравнению со стандартным красным порошком чили?

Мягче большинства горячих красных порошков: 5.000–10.000 SHU, типично около 7.500. Его покупают ради зелёного вкуса и цвета при деликатной остроте, а не как двигатель остроты.

3. Сохранится ли зелёный цвет при готовке?

Частично. Хлорофилл тускнеет к оливковому при долгом нагреве и в кислых условиях, как и свежие зелёные чили. Для самого яркого готового цвета покупатели добавляют порошок поздно в процессе или в сухих применениях; укажите свой процесс в RFQ для рекомендаций под реальные условия.

4. Почему срок хранения 18 месяцев, когда красные порошки хранятся дольше?

Потому что он определяется цветом. Острота и безопасность держатся заметно дольше 18 месяцев, но зелёный оттенок, определяющий продукт, лучше всего внутри этого окна при тёмном герметичном хранении.

5. Может ли это заменить свежие зелёные чили в соусе?

Для сухих и полкостабильных форматов — да: это стабильный зелёный вход. Хруст или свежий сок свежих стручков он не воспроизведёт, поэтому гидратированным и готовым к употреблению линейкам следует провести стендовые испытания замены до принятия решения.

6. Какие размеры упаковки и образцы доступны?

Стандартная упаковка — картонные коробки 10 кг со светозащитными вкладышами, 25 кг по договорённости. Образцы 500 г–5 кг доступны для оценки перед оптовым RFQ.

7. Как следует хранить порошок?

Герметично, в прохладном, сухом и — для этого SKU прежде всего — тёмном месте. Свет — главный враг зелёного цвета; предел влажности упаковки ≤11,0% защищает сыпучесть и стабильность.

8. Какая информация нужна для RFQ?

Отправьте рынок и порт назначения, количество и предпочтительную упаковку, предполагаемое применение, любые ожидания по цвету (помогает референсный образец) и любые особые требования к CoA или сертификации (например, документацию Халяль или Кошер), а также требуемые условия поставки (FOB Циндао или CIF / CFR). RFQ отправляйте на dede@chinachilibiotech.com или chinafoodsgroup@gmail.com. Публичной цены и корзины нет — каждое коммерческое предложение выпускается по запросу.